Liebe Gäste,

mit Ihrem Besuch in unserem indischen Spezialitäten-Restaurant, legen Sie ein Zeugnis des gehobenen Geschmacks ab. Die Philosophie unseres Hauses ist die unverwechselbare Art, Ihnen die große Tradition der indischen Kochkunst zu präsentieren. Bei uns werden für Sie nur die Besten und erlesenen Produkte der verschiedenen Regionen Indiens serviert. Die Güte und Frische der Zutaten sowie die fachliche Sorgfalt der Zubereitung stehen für uns im Vordergrund.

Gerne bereiten wir unsere Spezialitäten nach Ihrem individuellen Geschmack zu. Lassen Sie uns wissen, welches spezielle Gewürz bei Ihrem Gericht hervorgehoben oder auf welches verzichtet werden soll. Selbstverständlich entscheiden Sie auch über die Schärfe Ihrer Speise, so dass die geschmackliche Abrundung genau Ihrem Gaumenfreuden entspricht. Haben Sie bitte Verständnis, wenn die besondere Art der Zubereitung einmal etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt. 

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus und einen guten Appetit.

Ihr Goa Zone Team

Indisches Tandoor

Ein Tandoor ist ein spezieller, Holzkohle oder Gas beheizter Backofen der indischen Küche. Ein Tandoor wird nicht von vorn, sondern von oben mit Brennmaterial und zu backenden oder zu garenden Lebensmittlen beschickt. Einige Tandoor- Öfen sind auch schräg aufgebaut Er besteht aus einem großen zylindrischen, aber nach oben enger werdenden feuerfesten Tonkrug, der zum Schutz vor Verbrennungen entweder im Boden versenkt oder auf ein Fundament mit einer Mörtelschicht und anderen Materialien, wie Lehm, Ziegeln oder Holz isoliert ist. 

Seltener ist die Brennkammer auch gemauert. Auch heute gehört der Tandoor zur Grundausstattung der nordindischen Küche. Die Holzkohle oder anderes Brennmaterial wird am Boden entzündet und der Ofen mindestens zwei Stunden vorgeheizt, bis er im unteren Bereich glühend heiß ist. Tandoor wird auch zum Garen von Fleischgerichten verwendet, deren bekanntestes das Tandoori-Chicken ist. Typisch für diese Gerichte ist das Marinieren mit einer Mischung aus Joghurt und Gewürzmischung Tandoori Masala und dem Fleisch eine kräftige, orangerote Farbe verleiht. Die Fleischstückewerden zum Garen auf Spieße gesteckt, die in den Ofen gestellt werden, um so den nötigen Abstand zur Glut zu haben.
Mittagskarte

Montag – Freitag 11:30 bis 16:00

 

Thalis 

auf einem Metalltablett serviert, auf dem kleine Schüsselchen mit verschiedenen Speisen kombiniert werden.

Vegetable Thali  10,90
Vegetarisches Tagesgericht, Sabzi, Dhaal, Raita, Reis und Naan Brot + Chutneys

Non-Veg Thali Chicken  11,90
Chicken Tagesgericht, Sabzi, Dhaal, Raita, Reis und Naan Brot + Chutneys

Non-Veg Thali Lamm  12,90
Lamm Tagesgericht, Sabzi, Dhaal, Raita, Reis und Naan Brot + Chutneys

 

Tagesgericht mit Reis

Vegetarisches Tagesgericht 8,90

Tagesgericht Chicken 9,90

Tagesgericht Lamm 10,90

Events

Gerne können Sie bei uns Ihre Weihnachtsfeier, Konfirmation oder Ihren Geburtstag feiern. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Das Goa Zone verführt mit  indischer Küche und einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis!

Gruppen von bis zu 30 Personen sind für uns kein Problem.

Unsere Galerie bietet 30 Gästen eine privatere Athmosphäre. Wir beraten Sie gerne bei der Planung Ihres Events oder machen Ihnen Vorschläge zur Menüfolge.  

Reservierungen

Nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf:

2 + 11 =

Öffnungszeiten:

Montag – Samstag: 11:00 – 21:00

Bleichenbrücke 9, Im Bleichenhof
20354 Hamburg 

Telefon: 040 / 22 96 664
E-mail: info@goa-zone.de

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